御寒的食物有哪些 御寒的常見誤區(qū)
一、冬季最佳6種御寒食物
1.增加御寒食物的攝入
在寒冷的冬季，往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機(jī)體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2.增加產(chǎn)熱食物的攝入
由于冬季氣候寒冷，機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量，在炒菜時多放些烹調(diào)油等。
3.補(bǔ)充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
4.多吃富含維生素類食物
由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素a，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對維生素c的攝入量，以提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素c主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
5.適量補(bǔ)充礦物質(zhì)
人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸，每日攝鹽量最多不超過6克為宜。
6.注重?zé)崾?
為使人體適應(yīng)外界寒冷環(huán)境，應(yīng)以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，以攝入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進(jìn)食欲，又可消除寒冷感。
二、冬季抵御寒冷吃什么
1.富含蛋白質(zhì)的食物——魚肉、雞蛋
專家稱，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱。比如高蛋白質(zhì)食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強(qiáng)攝食產(chǎn)熱作用，因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋*，以免攝入過多的脂肪和熱量。
2.富含碘的食物——海帶、黑芝麻
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。因此，可適當(dāng)多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
3.富含維生素的食物——胡蘿卜、南瓜
低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補(bǔ)充。如維生素a能增強(qiáng)人體耐寒能力;b族維生素有利于正常代謝;維生素c可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素e可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此，飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。
4.富含礦物質(zhì)的食物——山芋、藕
怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力。
5.熱茶、熱湯和熱粥——雞湯
用熱茶和熱湯幫助補(bǔ)充身體水分并保持呼吸道的滋潤。天氣炎熱時，我們往往會喝湯飲避暑降溫。極寒天氣，我們同樣需要大量的流質(zhì)。熱飲顯然更能取暖御寒，熱湯比熱菜往往更讓人舒適，那是因為寒冷的天氣干燥，流質(zhì)能幫助身體保濕抗干。如果患了感冒或流感，不要忘記喝雞湯。研究表明，雞湯比其它熱湯更能加快體內(nèi)粘液的流動。
三、御寒穴位按摩方法
1、涌泉穴
緩解手腳冰冷的按摩方法，最重要的一個穴位是腳底的涌泉穴，它是腎經(jīng)的起點穴位，在按摩的時候可用手心摩擦腳心，可引火歸元，擦到發(fā)熱，一般5至10分鐘即可。一般手腳冰涼的人，睡眠也不會太好，因為氣血運行不太暢順。如有這樣的情況，可在每天洗澡后、睡前半小時摩擦涌泉穴，治療失眠的效果也不錯。
2、勞宮穴
手上的勞宮是心包經(jīng)的穴位，握拳屈指時中指指尖在手心上抵住的位置就是勞宮穴。具體方法是，找到勞宮穴后，一只手握拳，用拳頭的掌指關(guān)節(jié)擦另一只手手心位置的勞宮，至微微發(fā)熱。
3、腎俞穴
腎俞穴，可以用手擦到發(fā)熱，也可以用溫灸盒艾灸，治療5~10分鐘。這個穴位是腎的俞穴，有補(bǔ)腎的作用，位置在第二腰椎棘突旁開1.5寸處。
4、氣沖穴
氣沖位于大腿根內(nèi)側(cè)，在肚臍下5寸、旁開2寸的位置，在腹股溝稍上方的腹股溝動脈上。在按摩時，先按揉氣沖穴1分鐘，然后隨動脈的跳動一松一按，持續(xù)兩分鐘，有利于促進(jìn)腿部血液循環(huán)、溫暖手腳。
四、御寒有什么常見誤區(qū)
開窗通風(fēng)不會感冒
在家里，熱烘烘的暖氣把室內(nèi)變得溫暖如春，為了“隔絕”外面的冷空氣，很多家庭門窗緊閉，然而時間長了就會發(fā)現(xiàn)，家庭成員中患感冒、咳嗽、咽炎的次數(shù)也多了。冬季關(guān)閉門窗，的確會減少空氣對流，保持室內(nèi)溫度，但由此帶來的環(huán)境危害更大。尤其是在新裝修的房屋中，家具、油漆、地板、地磚等會釋放出甲醛、氡、苯等大量有害氣體。煙霧、塵埃、人體本身的排泄物等等也會對呼吸道造成影響。因此，冬季一定要注意居室通風(fēng)，每天開窗2-4次，每次不少于15分鐘，不僅有利健康，還能使人心胸開朗，精神振奮。特別提醒的是，使用空調(diào)的家庭不要把空調(diào)的溫度調(diào)得太高，室內(nèi)外溫差過大（25℃以上）時，一旦外出極易感冒，平素有心腦血管疾患的人則容易發(fā)生心肌梗塞、中風(fēng)、面神經(jīng)癱瘓等。
火鍋生熱切忌貪食
室外寒風(fēng)凜冽，室內(nèi)熱氣騰騰。冬天是火鍋飄香的季節(jié)，特別是羊肉辣火鍋，不僅能滿足口味快感，還能抵擋一時的寒意。然而，冬季尤其是北方的冬季氣候較干燥，飲食過辣容易傷氣，而不管是火鍋主料還是調(diào)料又偏于溫?zé)?，從中醫(yī)的角度講，燥熱也能損耗人之氣血，灼傷人之津液，再加上冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動減少，可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，很容易產(chǎn)生胃肺火盛，甚至由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾病。所以，吃火鍋要適量，吃完火鍋后要多喝水。
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